Caro visitante, este é um artigo traduzido por máquina. Faz todo o sentido na sua língua original (Checa), e está totalmente sustentada pela literatura científica independente. A tradução, porém, está longe de ser perfeito e preciso paciência e imaginação, se você decidir lê-lo.

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Ataque molde remédios naturais ou outros microorganismos

... Eu tenho duas perguntas: o ginseng pode também mastigar ou chupar? Eu fiz isso com ginseng da Tailândia sobre o conselho de um amigo, o que trouxe para mim e foi OK. E segundo: Como eu sei que o ginseng permanece fungos nenapadán ou outros organismos ... Em outras palavras, é um fresco, não contaminado? ... Ondrej de Varnsdorf

Caro André,

1º) Chew e chupar curso de ginseng que puder. É um pouco amargo, mas muito aromático.

2º) É aconselhável estar preocupado com mofo, porque o molde e micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A, fumonisina, zearalenona, a patulina moderada a partir de maçãs hnilých mencionar ...) em alimentos e materiais naturais secas são um problema enorme.

Por um atrás de nós ainda estudo advertiu Prof. Vanya do Departamento de Botânica, Charles , que estava acostumado a organizar palestras sobre as plantas mais baixas de sua experiência com ohledáváním produtos mofados por Checa e República Eslovaca. Se minha memória não me falha, então ele diria que as micotoxinas estão em toda parte. A comida mais perigoso é dito que incluem amendoim (e torrado!), Em seguida, o café (torrado e mesmo instatntní!), Cereais e produtos de padaria ... Prof. Vanya contou sobre o caso quando ele foi chamado para toda a força de "preso" grão, e quando a pergunta "o que fazer", disse ele para destruir, para que a resposta foi "não pode". Eles muitas vezes também sofrem de soja e produtos de soja, como tofu. E não poupou ervas mesmo secos, incluindo ginseng.

Eu li várias publicações que lidam com os riscos de micotoxinas em raízes de ginseng ( Trucksess2008mbd etc.) em comparação com os alimentos convencionais, a constatação de micotoxinas em ervas é relativamente menor, mas eles existem. Para ginseng ginseng vermelho (rubra radix ginseng que foi preparado) um pouco mais durável do que o ginseng branco (ginseng radix alba, Sun-dried). Mas na escolha das ervas que você deve seguir o conselho de um médico ou profissional de TCM e nenhuma reflexão sobre a probabilidade de ocorrência de micotoxinas. Dial fonte confiável , embora francamente, não há certeza absoluta. Ginseng e outras ervas após a compra ou própria nasušení é boa armazenado em um recipiente selado para evitar umidade.

Desconsiderando micotoxinas e ver em suas palavras de consulta "frescos" e "intocadas". Produtos degrada não só microorganismos, mas também o simples armazenamento. O principal problema é a oxidação de ácidos gordos insaturados (por conseguinte, tornar-se rançoso manteiga) e a defesa principal é o de minimizar o período de armazenagem. Especificamente, ginseng, mas em comparação com outros produtos à base de plantas particularmente duráveis. substância activa de ginseng (panaxosidy) são devido à sua estrutura química (o esqueleto esteróide + carboidratos ligados glicosídicas) naturalmente resistente à temperatura e oxidação - portanto, a droga ginseng, mesmo após um longo tempo mantém praticamente pleno efeito.

-boris-

| 4.11.2008

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