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Micélio e fungos medicinais primordiais - cultivo

Micélio (micélio)

Todo cogumelo deve ter visto a mallow - ao colher o fruto na floresta, é visto como um emaranhado de fibras brancas chamadas hifas, das quais a fruta cresce. Nem todos sabem que esta floresta cresce através do solo da floresta (ou fungos de madeira, madeira atacada) a distâncias de vários metros e que seu peso total geralmente é muito maior que o peso total das árvores frutíferas. Ao cultivar a biomassa de fungos medicinais in vitro (ou seja, artificialmente), o micélio é usado para crescer muito mais rápido do que o feto. Quando inoculado em um vaso de cultura (por exemplo, uma placa de petri), o micélio incha rapidamente com o meio de cultura (agar) e, após aproximadamente 7 dias, forma na superfície os ossos chamados primordium - o germe.

Primordium

Primordium é um fungo de germe na forma de solavancos na superfície do meio de cultura (agar). A partir desse momento, os teóricos cresceram no tempo. Praticamente, a biomassa fúngica é imediatamente processada no extrato e embalada como cápsulas ou comprimidos. A única razão pela qual a palavra primordium é usada é enfatizar a semelhança de biomassa de cogumelos e fertilidade tradicional.

O crescimento do micélio no agar em placas de Petri é mais fácil do que parece. Precisamos de placas de Petri a partir de equipamentos de laboratório (uma autoclave de esterilização é uma vantagem, não é uma necessidade). A prática de laboratório microbiológico é uma vantagem, mas não uma necessidade - a experiência com a produção de frutas é suficiente.

O procedimento para o crescimento do micélio em condições domésticas

Ao crescer o micélio, como com a colheita de frutas, devemos cuidar da pureza e esterilização - caso contrário, vamos cultivar colônias microbianas em vez de fungos em ágar. Para cultivar cogumelos, primeiro temos que preparar um caldo de ágar. Agar pode ser comprado como um ingrediente de cookie. Como o agar em si não fornece nutrição, precisamos enriquecer o ágar com um ingrediente nutritivo, como malte de cevada e extrato de levedura, ao qual a proteína de soja pode ser adicionada. Estes ingredientes, que são comumente disponíveis, são dissolvidos em conjunto com agar em água quente em caldo de ágar. As placas de Petri são esterilizadas por ebulição e cheias a 100 ° C com caldo de ágar (também aquecido a 100 ° C), cubra com a tampa e deixe solidificar na geladeira. Os cogumelos não são exigentes, muitas espécies crescem em substratos mesmo sublimes, por isso não precisamos nos preocupar demais com sua nutrição.

O que precisamos preocupar é bactérias e moldes. As placas de Petri estéril não devem ser abertas após o enchimento e a cobertura com a tampa (o mesmo que com as garrafas de frasco). Só os abrimos por um curto período de tempo com brotos de cogumelos ou micélio. Os esporos são obtidos a partir de esponja fresca ou seca. Só inocularemos até que o agar se solidifique (20 horas na geladeira) e pode ser feito com uma haste de aço inoxidável, que é primeiro esterilizada por chama:

Inoculação - Inoculação de substrato de agar com esporos de cogumelos

Ao inocular a tampa da placa de Petri, elevamos lentamente e apenas pelo menor tempo necessário. Ainda mantemos a tampa sobre o ágar para evitar que as bactérias entrem. Nós cultivamos à temperatura ambiente. No que diz respeito a tudo, em poucos dias o micélio branco dos cogumelos deve crescer em nossa tigela. O micélio logo criará primordium ("frutificação jovem"). As colônias bacterianas que você encontrará geralmente aparecem como solavancos transparentes, brancos ou coloridos na superfície do ágar. Fungus inicialmente forma micélio de fúngico, mas em breve começará a formar esporos de fungos verdes ou pretos. Os cogumelos têm a capacidade de "exercer" algumas bactérias do ágar, mas se as bactérias causarem grandes problemas, antibióticos podem ser adicionados ao caldo (o micélio crescido e o primórdio do ágar não serão comidos, é claro).

Crescimento do micélio no agar:

Mycelium - Glossy Glossy (Ganoderma lucidum)
Mycelium - Glossy Glossy ( Ganoderma lucidum )
diferentes tipos de micelio em uma placa de Petri contaminada
Dois tipos diferentes de micélio em uma placa de Petri contaminada

A vantagem de cultivar micelio em ágar é que podemos ver visualmente que a esponja realmente cresce, não bactérias ou moldes. O micélio cultivado em ágar é, portanto, utilizado para inocular troncos (ou outros substratos) na cicatrização de fungos.

Primordium (germes germinativos), que são então formados em agar:

Primordium - rosa
Primordium - Pink comum ( Pleurotus djamor )
Primordium - Flycatcher
Primordium - Velutipos de Flammulina

Clonagem de cogumelos em ágar

Nas placas de ágar descritas acima, os fungos também podem ser clonados. Para isso, precisamos de um pedaço limpo de tronco fresco e vivo que simplesmente colocamos na superfície do ágar.

Boltcovitka (orelha de Judas, Auricularia auricula-judae) clonada em ágar
Clonagem - ouvido de Jidášovo, Auricularia auricula-judae )

As fibras de cogumelos a partir das quais o composto de frutificação é dobrado gradualmente quebram e recriam o micélio que cresce sobre a superfície do ágar. Se este micélio é utilizado para inocular outro substrato, obtemos cogumelos, que são um clone da parte usada da árvore de frutificação.

Preparações de biomassa de cogumelos (micélio e primórdio)

No cultivo industrial de biomassa de cogumelos na forma de micélio e priomordi, o passo de crescimento dos furões no substrato natural (que pode durar vários meses em esponjas medicinais) é completamente omitido e as preparações de fungos são feitas diretamente da biomassa fúngica. O micélio no agar cresce rapidamente (alguns dias), mas os nutrientes em ágar logo serão esgotados. O crescimento pára e a biomassa fungosa resultante é processada. Os produtos de biomassa de cogumelos têm que se concentrar muitas vezes, porque o seu esgoto está esgotado. Enquanto concentrados concentrados, a concentração é um processo opcional e gratificante para os produtos de biomassa de cogumelos.

Se quiséssemos imitar esse processo industrial, teríamos que selecionar o micélio agar-picado de nossas placas de Petri, colocá-lo no vidro em ebulição e dissolver a fervura. Obteríamos um caldo secundário contendo caldo de micélio e agar primordial e esgotado dissolvido. A evaporação e a filtração resultariam em um concentrado líquido, por liofilização de um concentrado em pó.

| 7.2.2018